 |
yeay!a big claps to this super awesome page.lepas ni boleh lah singgah nak usha resepi lain.
|
Bahan-bahan ( Untuk Kuih-Muih Yg
memerlukan doh yg lembut) :
- 500g
Tepung Berprotein Tinggi/ tpng roti (guna tpg gandum pun ok)
- 1
Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
- 50g
Marjerin/butter
- 1 Sudu
makan(penuh) Shortening(lelemak sayuran)
- 2
Sudu mkn (penuh) gula pasir
- 2
Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
- 1
Biji Telur
- 1/2
Sudu Teh Garam
- Gula
Halus atau topping kegemaran anda
- 190ml-200ml
Air Suam (bergantung pd kualiti tepung)
Cara-cara :
- Di
dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula
pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10
minit.
- Setelah
yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan.
Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
- Kacau
adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau
satu arah je mggunakan sudu).
- Ayak
lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli
menggunakan tangan.
- Uli
sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas
tu semua bersih).Doh dah siap.
- Doh
tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama
5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh
tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh
mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang
dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak
yang banyak untuk mengoreng.
- Setelah
minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak
hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh
sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi
telur)
- Goreng
sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus
atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^
oke.done!next session wajib kena belajar masak ikan asam pedas dan rendang pulak.^^